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Los conos se colocan delante de la mirilla del horno, para poder verlos según avanza la quema. Cuando se doblan, se ha alcanzado la temperatura prevista. Los conos permiten parámetros de cocción. La medición a base de conos se efectúa mediante un juego de tres conos. El primero, anterior a la temperatura deseada, advierte con su caída la aproximación a la temperatura; el segundo, cuyo punto de caída determina el fin de la cocción, y el tercero, 15/20 ºC más alto, que debe quedar erguido o ligeramente curvado. En un cono se consigue el punto de caída cuando la punta del cono roza la placa de asiento, inclinándose sobre el canto más corto.
Los conos se colocan delante de la mirilla del horno, para poder verlos según avanza la quema. Cuando se doblan, se ha alcanzado la temperatura prevista. La medición a base de conos se efectúa mediante un juego de tres conos. El...
Los conos se colocan delante de la mirilla del horno, para poder verlos según avanza la quema. Cuando se doblan, se ha alcanzado la temperatura prevista. Los conos permiten parámetros de cocción. La medición a base de
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